Empieza la 2a. Chivito Week

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MONTEVIDEO/ URUGUAY – ( Texto em idioma espanhol ) Movidos por la pasión que nos provoca el Chivito, en un país donde cada consumidor tiene su propia opinión sobre donde prefiere comprarlo y/o comerlo, se organiza esta 2da edición del Chivito Week. Un Homenaje en el que durante 10 días, entre el 4 y 13 de octubre de 2019,

El Chivito es el plato más emblemático de la gastronomía casual uruguaya y el único que lleva el título de “uruguayo” sea donde sea que lo sirvan.

 Fue creado en los años 40 por Antonio Carbonaro, propietario del desaparecido restaurante "El Mejillón" de Punta del Este. Dicho restaurante se ubicaba en la esquina de la calle 31 y la rambla Claudio Williman. El invento del chivito se produjo por casualidad. Carbonaro contó la historia: “Fue una noche complicada; habíamos sufrido un apagón. Cayó una clienta, creo que del norte argentino o chileno, que pidió carne de chivito porque antes de llegar a Punta del Este había pasado por Córdoba, donde la había probado y le había gustado mucho. Como no teníamos le preparamos un pan tostado con manteca, le agregamos una feta de jamón y un churrasquito jugoso. La mujer quedó encantada. Por suerte, salimos del apuro y, sin querer, inventamos el chivito”.

 Invento fue un éxito

La idea se transformó en un éxito, llegando el restaurante a vender mil chivitos por día. Dos carnicerías de Punta del Este mantenían su negocio sólo con la carne con la que aprovisionaban a El Mejillón. Nunca se llegó a registrar como marca.

Todo aquel que disfrute comiendo uno o más Chivitos en los bares tradicionales y chiviterías que forman parte del Chivito Week, participará de esta fiesta homenajeando una tradición 100% uruguaya y, con la tarjeta raspadita que se entrega junto a cada chivito, podrá ganar premios instantáneos del local y participar de los sorteos para viajar a comer chivitos uruguayos en: Buenos Aires, Santiago de Chile, Ciudad de Mexico, Nueva York, Barcelona, Toulouse, Estocolmo, Tel Aviv y Sídney.

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 Más informaciones:

http://chivitoweek.uy/