Guia MICHELIN Buenos Aires e Mendoza revela sua primeira seleção

 

BUENOS AIRES/ ARGENTINA - Michelin tem o prazer de divulgar a primeira seleção de restaurantes do Guia MICHELIN Buenos Aires e Mendoza. Um total de 71 restaurantes, sendo 52 em Buenos Aires e 19 em Mendoza, são recomendados pelas inspetoras e pelos inspetores do Guia MICHELIN

 Entre eles, há 1 estabelecimento com duas Estrelas MICHELIN (em Buenos Aires), 6 restaurantes com uma Estrela MICHELIN (2 em Buenos Aires e 4 em Mendoza) e 7 estabelecimentos Bib Gourmand - a distinção do Guia atribuída aos estabelecimentos que oferecem uma culinária de qualidade a preço moderado (todos em Buenos Aires). Por fim, 7 restaurantes são distinguidos com a Estrela Verde MICHELIN por seu compromisso notável em matéria de gastronomia sustentável.

"Estamos felizes em apresentar nossa primeira seleção de restaurantes para Buenos Aires e Mendoza. Nossos inspetores estão interessados nessas duas cidades há algum tempo e ficaram impressionados com a qualidade, a criatividade e a hospitalidade calorosa dos restaurantes locais. O número e a diversidade dos estabelecimentos que eles recomendam - incluindo 7 restaurantes que recebem imediatamente uma ou duas Estrelas MICHELIN - demonstram como a Argentina se estabeleceu como um destino gastronômico global que merece ser descoberto", comenta Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN.

"Entre as principais tendências que observaram, nossos inspetores ficaram felizes em constatar o compromisso de muitos chefs em usar e respeitar - por meio de técnicas clássicas ou mais contemporâneas - os produtos locais e sazonais. Não apenas as melhores carnes, deliciosamente grelhadas de acordo com a tradição do ‘asado argentino’, mas também frutas e vegetais notáveis, associados a vinhos excepcionais - incluindo o emblemático Malbec - provenientes das campanhas férteis e abundantes. Estamos ansiosos para continuar a descobrir e recomendar os melhores restaurantes de Buenos Aires e Mendoza, e esperamos sinceramente que nossa seleção incentive os viajantes de todo o mundo e os gourmets do país a visitar esses restaurantes excepcionais."

 

O Guia MICHELIN Buenos Aires e Mendoza 2024 em resumo:

 

71 restaurantes recomendados, entre os quais:

    1 restaurante com duas estrelas MICHELIN (em Buenos Aires)

    6 restaurantes com uma estrela MICHELIN (2 em Buenos Aires; 4 em Mendoza)

    7 restaurantes Bib Gourmand (todos localizados em Buenos Aires)

    57 restaurantes recomendados (42 em Buenos Aires; 15 em Mendoza)

    7 restaurantes premiados com a Estrela Verde MICHELIN (4 em Buenos Aires; 3 em Mendoza)

 

Foto: Divulgação

Fonte:Aline Gomes <alinegomes@textual.com.br