PUNTA DEL
ESTE/MALDONADO-URUGUAY - Quando dois talentosos chefs se unem e compartilham
suas receitas e truques, quem ganha é o cliente que irá provar as inventivas
criações que saem de suas caçarolas. No Enjoy Punta del Este, no famoso
balneário sul-americano, felizardos que por lá estiverem nos dias 6 e 7 de
setembro, poderão provar um menu feito a 4 mãos, no projeto “Cena a 4 manos”,
que traz do Rio o premiado chef Pedro Siqueira, do Restaurante Puro, do Massa e
da Ella Pizzaria. (Foto acima: Chef Pedro Siqueira- Crédito: Tomás Rangel).).
Revelação
pela revista Veja, Pedro Siqueira é um chef entusiasta da cozinha afetiva e
simples, preparada com ingredientes frescos e orgânicos, fatores que na sua
opinião traduzem a verdadeira e boa gastronomia. Em parceria com a chef Magali
O’Neill, do restaurante St. Tropez - conhecido por receber estrelas da
gastronomia como Francis Mallmann entre outros – Pedro Siqueira prepara dois
jantares em uma fusão harmoniosa das duas cozinhas. O Atum Selado, guacamole e
salada de milho tostado, abre o menu, seguido de Fideua de moqueca de camarão,
aioli de coentro e crocante do mar. No capítulo das carnes, o cordeiro, com
canjiquinha cremosa, farofa de erva mate e saladinha de maça e erva doce, a
exemplo dos outros pratos da noite, promete arrancar suspiros dos comensais. A
tapioca cremosa, com caramelo salgado e crocante de castanha, fecha a
experiência com doce final feliz. O jantar custará US$95,00 por pessoa, bebidas
à parte.
RESERVAS: podem ser feitas
pelo telefone +00598 4249 2270/2271/2220
Email: sttropez@enjoy.cl
Sobre o Chef
Pedro Siqueira
Dono dos restaurantes Puro
e Massa e da pizzaria Ella, Pedro Siqueira tomou gosto pela gastronomia ainda
na infância. Com formação baseada na culinária francesa, o chef tem um
currículo vasto, tendo passado por restaurantes renomados como Dom, de Alex
Atala, Eau, com o chefe Pascal Valero, e Taillevent, três estrelas Michelin
localizado em Paris. Natural de São Paulo, foi apresentado à Cidade Maravilhosa
– de onde nunca mais saiu -, pelo chef Erick Jacquin. No Rio de Janeiro, foi
sous-chef de Luca Gozzane no Fasano Al Mare.
A
marca registrada na cozinha de Pedro Siqueira é a criação de receitas com
inspiração caseira, que traduzem e valorizam a verdadeira gastronomia,
preparadas preferencialmente com ingredientes frescos e orgânicos, comprados
diretamente de produtores locais. No comando do Puro, o chef venceu a categoria
de Melhor Contemporâneo em 2019 e de Melhor Novidade em 2015, pela premiação
Rio Show Gastronomia, do jornal O Globo. Ganhou, ainda, como MelhorBrasileiro
2019/2020, e Chef Revelação 2016/2017, ambas no prêmio Veja Rio Comer e Beber.
Já o Massa, seu segundo endereço gastronômico, foi eleito Melhor Novidade pelo
prêmio Melhores do Ano da Revista Época, em 2016. No ano seguinte, Pedro foi
eleito Chef Revelação pela revista Prazeres da Mesa. A Ella foi escolhida a
Melhor Pizzaria pelo Veja Rio Comer e Beber por duas edições consecutivas -
2018/2019 e 2019/2020 e também pelo Rio Show Gastronomia em 2019.
Sobre a Chef
Magali O’Neil
(Foto divulgação)
Nascida em Montevidéu,
Uruguai, a chef Magali O'Neil iniciou sua carreira no resort Enjoy Punta del
este em 1997, quando o empreendimento ainda era operado com o nome Conrad. Hoje
a chef administra os restaurantes Saint Tropez, gourmet italiano com forte tendência
mediterrânea, OVO, fusão da cozinha asiática com a peruana, o badalado OVO
Beach, um Beach Club que é um dos maiores sucessos do verão em Punta del Este,
além dos lounges VIP do cassino, e de toda a cozinha de banquetes e convenções
do hotel.
Formada
pela Escola de Hospitalidade Gastronômica do Uruguai, participou de numerosos
festivais organizados pelo Enjoy Punta del Este. No seu início no resort
comandou no restaurante Saint Tropez concorridas temporadas com chefs
internacionais como Michel Roth (Ritz de Paris), Claude Troisgros, André
Soltner (Le Lutèce . New York), Pierre-Dominique Cecillon (Les touches
Blanches) Renato Piolotto (Cipriani, de Veneza), Marc Marchand (Hotel Meurice ,
de Paris), e Francis Mallmann, apenas citando alguns.
Em
várias ocasiões Magali, junto com sua equipe, viajou para representar o Resort
em diferentes eventos gastronômicos realizados em hotéis no sul do país. Em
três edições da Guida Gallo Itália, ela foi a única representante uruguaia ao
lado de 297 chefs de todo o mundo, nos eventos de 2010/2013/2016. Como chef e
profissional, foi treinada em diferentes áreas, e em 2012, ainda tornou-se Sommelier internacional.
Sobre o Enjoy
Resort & Cassino
Localizado em Punta del
Este, um dos mais belos destinos da América Latina, o Enjoy Punta del Este
Resort & Cassino foi inspirado nos grandes hotéis cassino de Las Vegas. O
resort, que iniciou suas operações em 1997, dispõe de 294 apartamentos, todos
com vista para o mar, projetados para acomodar os mais diversos perfis de
hóspedes. Entre eles, estão as 41 suítes de varanda ampliada, de onde pode ser
observado um panorama privilegiado de todo o litoral da região.
O
hotel oferece serviços completos, desde Spa, Fitness Center, piscinas cobertas
e outdoor, bares e restaurantes, grande estrutura para eventos e convenções
para até 5.000 pessoas. Entre as atrações está a boate Ovo Restaurante &
Nightclub, e um parador na praia chamado Ovo Beach, com uma proposta
gastronômica e de entretenimento única.
Além
do cassino, que é considerado o maior e mais importante da América Latina, com
uma superfície total de 4.000m², dois clubes Vip’s para clientes exclusivos e a
única sala de Texas Hold’em Poker da região. Para a comodidade dos hóspedes, o
resort também possui centro de recreação para crianças, reserva de carros e
passeios.
Sobre a Cadeia
Enjoy
A
Enjoy, principal cadeia de cassinos do Chile e a primeira a instalar o conceito
de entretenimento integrado no país, assumiu o controle do Conrad Punta del
Este Resort & Casino, em 2013, com o objetivo de fortalecer a liderança do
hotel. A empresa também opera resorts e cassinos em Santiago, Viña del Mar,
Antofagasta, Coquimbo, Pucón, Colchagua e Chiloé (Chile) e Mendoza (Argentina).
Foto 1- Chef Pedro Siqueira -
Crédito:Tomas Rangel
Foto 2- Chef Magali - Divulgação
Foto 3- Enjoy Punta del Este/UY
ENJOY PUNTA DEL ESTE / INFORMAÇÕES À IMPRENSA
Lucia Paes de Barros - lucia@luciapaesdebarros.com.br |
Tel: (11) 99901-1319
Alexandre Carvalho - alexandre@luciapaesdebarros.com.br
| Tel: (11) 5181-2832
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