LISBOA/PORTUGAL - (Julho, 2016) - Até dia
26 de julho o arroz é o protagonista de uma quinzena gastronômica inusitada nas
Pousadas do Norte e Centro de Portugal. Popular, versátil e saboroso, o Arroz é
o acompanhamento habitual e quase sempre inevitável da gastronomia portuguesa. (Foto acima) - 1-Arroz Cabrito - Pousada
Canicada-Geres - Divulgação
Está por
tanto lançado um desafio das Pousadas de Portugal para surpreender os mais
exigentes paladares: a “Quinzena do Arroz” em que variadas formas de apresentar
a riqueza deste ingrediente, conjugada com o melhor dos produtos regionais
estão sendo apresentadas até dia 26 de julho em cada um dos sete restaurantes das
Pousadas do Norte e Centro. São sugestões criativas traduzidas em uma
infinidade de pratos elaborados especialmente para esta iniciativa. Entre elas,
Pataniscas de arroz ( tipo de bolinho frito de arroz), Tomate recheado com
arroz de enchidos (arroz com embutidos), Chocos (moluscos) recheados com arroz
de coentros, Bolinhos de arroz ou Croquete de arroz com coração de mozarella, e
uma reconfortante Sopa de arroz e espinafres, são algumas das entradas.
2) - Arroz Coelho e
cargueja – (E) - 3-Pousada de Viseu -
,Divulgação -
Prato Principal
Como prato
principal é possível escolher entre Arroz de cabrito no forno, Filés de polvo
com arroz, Risotto de Alheira (espécie de chouriço de origem transmontana,
preparado com pão e carnes de galinha, peru, vitela e coelho e temperado com
alho) e Aspargos, Robalo confitado com
Arroz Cítrico ou Arroz de Mexilhões com coentros, e muitas outras propostas.
Mais do que uma guarnição, o Arroz é servido como protagonista ou como o aliado
perfeito do alimento que o acompanha, seja carne, peixe, marisco ou legumes.
Arroz de Polvo, de Mexilhões, de Tamboril ou de Bacalhau ou, se preferir, Arroz
Serrano, de Cabrito ou Coelho ou Cogumelos, durante duas semanas serão servidos
de diversas maneiras e qualidades de Arroz, celebrando esta característica de
absorver e impregnar-se de aromas e sabores. Como sobremesa, apresenta-se em
grande destaque o tradicional Arroz Doce.
Disponível
Disponível
de 10 a 26 de Julho nos restaurantes das Pousadas Mosteiro de Guimarães,
Mosteiro de Amares, Gerês-Caniçada, Viana do Castelo, Ria, Viseu e Serra da
Estrela, esta iniciativa está inserida no calendário de eventos das Pousadas de
Portugal – a maior rede nacional de restaurantes de gastronomia portuguesa -
que pretendem dar a conhecer o melhor da gastronomia das várias regiões onde estão
inseridas, com a garantia de uma experiencia única em cenários idílicos
carregados de história.
Mais informações:
Sobre as Pousadas de
Portugal
As Pousadas
de Portugal são uma cadeia hoteleira com mais de sete décadas de história, e
conta com 33 unidades espalhadas de Norte a Sul do País. O seu nome é sinônimo
de qualidade, hospitalidade, cultura e tradição. Tiveram a sua origem nos anos
40, com a construção das primeiras Pousadas Regionais, destinadas a alojar os
visitantes e fornecer-lhes alimentação com o estilo e as tradições de cada
região. Na década de 50 o conceito extendeu-se às Pousadas históricas,
instaladas em monumentos cuidadosamente restaurados. O compromisso das pousadas
é garantir uma oferta turística diferenciada que mantém viva a chama
hospitaleira dos portugueses e se afirma como um meio de proteção e divulgação
do patrimônio cultural. Com uma rede espalhada de norte a sul do país, e também
nos Açores, estão em castelos, conventos ou fortalezas, integrados na paisagem
com a naturalidade da história onde estão inseridos. A garantia que dão é a
excelência, que naturalmente não dispensa todo o respeito pela recuperação do
patrimônio arquitetônico nacional, adaptado às modernas exigências de conforto
e bem-estar em sintonia com a sua autenticidade.
Sobre o Pestana Hotel
Group:
Com uma trajetória de quatro décadas de
sucesso, o Pestana Hotel Group ultrapassa a marca de 90 unidades em 15 países
da Europa, África e Américas, com planos de expansão que contemplam novas
aberturas no Brasil e exterior.
Ao todo são
mais de 10 mil Uhs, sendo que no Brasil a rede opera atualmente com 7 unidades
em cidades estratégicas, entre resorts e empreendimentos corporativos. De
acordo com a revista norte-americana "Hotels", o Pestana Hotel Group
ocupa a 125ª posição do top 300 das empresas hoteleiras mundiais e 26º no
ranking do European Hotel Survey, da revista "Hotel Management
International".
FONTE: PESTANA HOTEL GROUP - Lucia Paes de Barros Assessoria de
Comunicação
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